Zambrone
Tipiche specialità: surici, panzarotti, arichidi, olive, grano, fiori, cereali, ortaggi, frutta, cipolla rossa di Tropea .
I pregiatissimi surici, che sono pesciolini lunghi 25cm dai colori allegri e vivaci e dalle carni molto saporite per la frittura, vivono in società nei fondali sabbiosi, ad una profondità variabile che può arrivare fino a 30m e si pescano con 3/4 ami piccolissimi.
L’esca che gradiscono è l’alice fresca e il gambero, opportunamente sgusciato. I surici di mare, più propriamente denominati (pesci pettine) si trovano in prevalenza sotto il picco del palombaro a Tropea e sull’orlo della fossa di Zambrone.
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